W domu rodzinnym, a właściwie ogrodzie mamy dużo
krzaków pigwy. Tata wiadomo robi z nich naleweczki wszelakiego rodzaju, a
ja muffiny z nimi w roli głównej wyprodukowałam. A że pigwa kwaśna jest
trzeba było babeczki troszkę osłodzić - osłodziłam krówkami;-)
Składniki na 12 sztuk:
Ciasto:
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mleka
1/2 kostki masła
2 jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 duża lub 2 mniejsze pigwy
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mleka
1/2 kostki masła
2 jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 duża lub 2 mniejsze pigwy
Polewa:
20-25 sztuk krówek
Dodatkowo:
odrobina masła lub oleju do posmarowania foremek
Przygotowanie:
Ciasto:
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek
do pieczenia. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, roztopione masło, jajka. Pokrój w kawałki pigwę, podsmaż na masełku, poczekaj aż
wystygnie. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.Do ciasta dodaj pigwę.Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 200-210 stopni. Blachę do muffinek smarujemy masłem lub olejem i wlewamy ciasto.Pieczemy ok. 25-30 minut.
Polewa:
Krówki wsypujemy do rondelka i powoli rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Kiedy
masa troszkę wystygnie polewamy babeczki.
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz