Drożdżówka z serem

U mnie znowu ser z nutką wanilii, tym razem schowany w cieście drożdżowym. Łatwy w przygotowaniu, ładnie wygląda na talerzu i szybko z niego znika;-) 

Składniki:
Ciasto:

600 g mąki pszennej

300 g letniej wody
50 g świeżych drożdży 
50 g oleju roślinnego  
1/2 szklanki cukru

0,5 kg twarogu półtłustego
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią

Przygotowanie:   

Ciasto: Do miski wsypać mąkę, dodać wodę, pokruszone drożdże, cukier, szczyptę soli, olej roślinny i całość wyrabiać.  Wyrobione ciasto rozwałkować na  prostokąt o wymiarach około 30 cm * 50 cm. Utrzeć twaróg z cukrem waniliowym. Ciasto  posmarować twarogiem i pociąć na pasy około 5 cm. Pasy ułożyć w harmonijkę i wkładać do natłuszczonej tortownicy (średnica 25 cm). Odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Po tym czasie wkładamy do nagrzanego do 200 stopni  piekarnika i  pieczemy około 30 minut. 

Smacznego !

Sernik rosa z wiśniami

Jak rozpocząć kolejny roczek? Oczywiście pysznym serniczkiem;-) Zapraszam na sernik z wiśniami ;-)

Składniki:
Ciasto:

125 g masła pokrojonego w kawałki

30 g cukru pudru  
1 jajko 
1 żółtko

250 g mąki pszennej  

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Masa serowa:

1 kg twarogu półtłustego
5 żółtek
650 g mleka
2 opakowania budyniu waniliowego  
250 g cukru pudru   
120 g oleju (u mnie rzepakowy tłoczony na zimno)
1/2 szklanki wiśni w syropie
Piana z białek:
5 białek
100 g cukru pudru 
szczypta soli

Przygotowanie:   

Ciasto: Wszystkie składniki to jest: mąka, cukier puder, jajko, żółtko, masło i proszek do pieczenia połączyć ze sobą i wyrabiać do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie rozwałkować i przełożyć do natłuszczonej blachy (wymiary blachy 40 cm * 24 cm) 
Masa serowa:
Do miski wkładamy twaróg, żółtka, cukier puder, budynie, mleko i olej. Wszystkie składniki miksujemy. Do powstałej masy serowej wrzucamy wiśnie, mieszamy i całość wlewamy na ciasto. Wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni. 
Piana z białek: 
Białka wraz ze szczyptą soli ubić na pianę. Podczas  ubijania stopniowo  dodawać cukier puder i dalej ubijać do uzyskania  sztywnej piany. 
Wyjąć ciasto z piekarnika, wlać ubitą pianę i dalej piec około 10-15 min.

Smacznego !