I znowu deserek bez kazeiny, bez glutenu, bez cukru i bez jajek…Lekkie i delikatne mini serniczki ze świeżymi truskawkami.
Składniki na 6 sztuk:
Spód:5 sztuk daktyli
100 g blanszowanych migdałów
Masa serowa:
1 szklanka orzechów nerkowca
100 ml mleka sojowego
2 łyżeczki agar agar
2 łyżki ksylitolu
1 szklanka orzechów nerkowca
100 ml mleka sojowego
2 łyżeczki agar agar
2 łyżki ksylitolu
Dodatkowo:
6-8 sztuk truskawek ( część z nich kroimy w kosteczkę, resztę zostawiamy do dekoracji)
6-8 sztuk truskawek ( część z nich kroimy w kosteczkę, resztę zostawiamy do dekoracji)
Przygotowanie:
Spód:
Daktyle namoczyć w wodzie około 1-2 godziny. Migdały zmiksować, dodać daktyle i ponownie zmiksować, następnie nakładać na spód papilotek.
Daktyle namoczyć w wodzie około 1-2 godziny. Migdały zmiksować, dodać daktyle i ponownie zmiksować, następnie nakładać na spód papilotek.
Masa serowa:
Orzechy nerkowca moczymy w wodzie całą noc czyli jakieś 10-12 godzin. Miksujemy namoczone orzechy, ksylitol, mleko sojowe, agar agar i gotujemy na wolnym ogniu 3-4 minuty. Wlewamy masę do papilotek na 1/3 ich wysokości, następnie dajemy kawałeczki pokrojonych truskawek i zalewamy masą serową.Odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.