niedziela, 18 września 2016

Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką

U mnie dzisiaj w całym domu pachnie śliwkami i cynamonem... Jeszcze ciepła drożdżówka ze śliwkami i dużą ilością kruszonki z cynamonem... 
Składniki na ciasto drożdżowe:
40 g świeżych drożdży 
3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru 
1 szklanka ciepłego mleka 
1 paczka cukru waniliowego  
szczypta soli  
3 jajka 
80 g masła  
1/2 kg śliwek
Kruszonka:
100 g miękkiego masła  
200 g mąki 
100 g cukru  
2-3 łyżki cynamonu 
Przygotowanie:   
Rozczyn: Do kubeczka pokruszyć drożdże, zasypać 1 łyżeczką cukru, zalać letnim mlekiem i dobrze wymieszać, dodać 3 łyżki i mąki wymieszać, aby nie było grudek. Przykryć i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.   
Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać z rozczynem, dodać resztę składników, na końcu dodać roztopione i przestudzone masło. Wyrobić ciasto tak, aby było miękkie i elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny tak aby ciasto podwoiło objętość.   
Kruszonka: Wszystkie składniki zagnieść razem.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią ciasto, następnie pokrojone śliwki i górę posypać kruszonką. Przykryć ściereczką i odstawić na około godzinę, w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Pieczemy około 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego !

poniedziałek, 5 września 2016

Truskawkowo-brzoskwiniowy deser

Zapraszam na  szybki deser z dużą ilością brzoskwiń i truskawek. 

Składniki:
1 waniliowy serek homogenizowany
1 galaretka brzoskwiniowa 
1 szklanka truskawek
3-4 dojrzałe brzoskwinie  
Dodatkowo:
1 batonik czekoladowy lub inny ulubiony
kilka migdałów 
kokos do dekoracji 
Przygotowanie: 
Brzoskwinie i truskawki  kroimy na małe kawałki, połowę odstawiamy na później a resztę dajemy do słoików. Galaretkę robimy według przepisu, zalewamy owoce i odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.
Pozostałe owoce wsypujemy na galaretkę, dodajemy pokrojony na kawałki batonik i migdały. Na górę dodajemy serek waniliowy, dekorujemy deser i wcinamy;-)