wtorek, 29 kwietnia 2014

Koktajl z nektarynkami


Wczoraj znalazłam w sklepie. Nektarynka mniejsza i gładsza siostra brzoskwini. Prawdziwa skarbnica witamin C, E, B1 i B2. Zawiera  sporo beta-karotenu, potasu, magnezu, fosforu, żelaza, wapnia, manganu, cynku, miedzi i oczywiście dużo błonnika, który poprawia trawienie. Do koktajlu dodałam troszkę kardamonu i oczywiście moje ulubione siemię lniane.

Składniki:
2 dojrzałe nektarynki
1/2  banana
3 łyżki siemienia lnianego
1/2  łyżeczki kardamonu
1/2  szklanki mleka ryżowego

Przygotowanie:
Banana obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy pokrojone nektarynki, kardamon i mleko. Całość miksujemy okolo 1 minuty.


Smacznego !

piątek, 25 kwietnia 2014

Bułeczki czosnkowe

Jeśli tak jak ja lubicie czosnek i wyraziste smaki to myślę, że ta propozycja będzie strzałem w dziesiątkę.  Tym  razem  bułeczki śniadaniowe ( i nie tylko) z dużą ilością czosnku i odrobiną chilli. 

Składniki  na 9 bułeczek:
450 g mąki pszennej
400 ml  kefiru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cukru
3 główki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
4 łyżeczki suszonej papryki chilli
Przygotowanie: 
Czosnek obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, podpiekamy na oliwie, następnie wykładamy na ręczniki papierowe, aż do wystygnięcia.  Mieszany  suche składniki (mąka, sól, soda, cukier, chilli), dodajemy upieczony czosnek oraz kefir i szybko zagniatamy. Formujemy bułeczki, wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 20 - 25 minut.


 Smacznego !


środa, 23 kwietnia 2014

Banany w czekoladzie

Coś dla miłośników bananów, czekolady i orzechów laskowych. Szybka i zdrowa przekąska do kawy i nie tylko;-) Gotowa w 10 minut.

Składniki:
2 dojrzałe banany
1 tabliczka czekolady gorzkiej
kilka orzechów laskowych
 
Przygotowanie:
Banany kroimy na kawałki o wysokości około 2 cm. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie polewamy pokrojone banany i dekorujemy orzechami laskowymi. 


 Smacznego !

wtorek, 22 kwietnia 2014

Sernik najdobrzejszy - bezglutenowy

Tak się zastanawiałam jakie ciasto zrobić na święta, i padło na sernik. Prawdziwy ser, jaja od szczęśliwych kurek, dobre masełko i oto on najdobrzejszy sernik ever;-)
Składniki:
1 kg twarogu półtłustego (przynajmniej dwukrotnie mielony)
1 kostka dobrego masła
5 jajek
250 g cukru (drobnego do wypieków)
1 paczka budyniu waniliowego bezglutenowego
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią
1 łyżeczka sody
Polewa:
1 tabliczka czekolady gorzkiej
1 tabliczka czekolady mlecznej

Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło z cukrem miksujemy do uzyskania jasnej masy, dodajemy żółtka i dalej miksujemy. Ciągle miksując powoli dodajemy twaróg. Następnie stopniowo wsypujemy budyń, sodę i cukier z prawdziwą wanilią i jeszcze chwilę miksujemy. Białka ubijamy na sztywno i powoli łyżką dodajemy do masy serowej. Masę serową wlewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 60 minut w temperaturze 160-170 stopni. Wystudzić w delikatnie uchylonym piekarniku.
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej do uzyskania jednolitej polewy i dekorujemy sernik.

Smacznego !

czwartek, 17 kwietnia 2014

Bezglutenowe ciasteczka wielkanocne

Upiekłam już wielkanocne pierniczki więc teraz może jakieś ciasteczka bezglutenowe? Słodziutkie, waniliowe  w sam raz na słodką przekąskę;-)
Ciasto:
150 g maki gryczanej
80 g mąki bezglutenowej
1 jajko
50 g miękkiego masła
50 g cukru pudru
50 g syropu waniliowego
1paczka cukru waniliowego
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka kurkumy
Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy na jednolitą masę. Ciasto będzie trochę klejące jednak staramy się nie dodawać za dużo mąki. Delikatnie rozwałkować ( można podsypać mąką ) i wykrawać rożne kształty. Pieczemy około 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.  
Dekorujemy według uznania, samym lukrem lub bakaliami i ziarenkami.


Smacznego !

środa, 16 kwietnia 2014

Wielkanocne pierniki

 
Tak wiem wiem zbliżają się święta wielkanocne, ale ja lubię pierniczki wiec u mnie również na te święta będą pierniczki;-) 

Ciasto:
250 g maki pszennej
1 jajko
50 g miękkiego masła
60 g cukru pudru
50 g płynnego miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka zmielonego imbiru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika

Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy na jednolitą masę. Ciasto będzie trochę klejące jednak staramy się nie dodawać za dużo mąki. Delikatnie rozwałkować ( można podsypać mąką ) i wykrawać rożne kształty. Pieczemy około 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.  
Dekorujemy według uznania, samym lukrem lub bakaliami i ziarenkami.
 
Smacznego !

poniedziałek, 14 kwietnia 2014

Koktajl z mango i kurkumą


Dzisiaj troszkę inna wersja koktajlu na drugie śniadanie… mango, kurkuma i mleko kokosowe – zestaw nietypowy ale smak wyśmienity;-)

Składniki:
1/2 dojrzałego banana
1/2 mango
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki cynamonu
3 łyżeczki siemienia lnianego
1 szklanka mleka kokosowego

Przygotowanie:
Banana i mango obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy kurkumę, cynamon, siemię lniane i mleko. Całość miksujemy około 1 minuty.

Smacznego !

czwartek, 10 kwietnia 2014

Pikantne bułeczki

I powoli zbliża się weekend... A skoro tak to możemy troszkę odpocząć,cieszyć się czasem wolnym i dogadzać sobie;-) Zacznijmy wiec od śniadania i  pikantnych bułeczek. Potrzebujemy zaledwie 25 minut na ich upieczenie. Fantastyczne na ciepło z samym masełkiem i nie tylko;-)

Składniki  na 4 bułeczki:
200 g mąki pszennej
150 ml  kefiru
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki siemienia lnianego
2 łyżeczki suszonej papryki chili
sól morska do posypania
 
Przygotowanie:
Mieszany  suche składniki (mąka, sól, soda, cukier, siemię lniane, chilli), dodajemy kefir i szybko zagniatamy. Formujemy 4 bułeczki, wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 20 - 25 minut.
 
Smacznego !