wtorek, 24 września 2019

Gotowany sernik cappuccino

Nie od dzisiaj wiadomo, że jestem miłośniczką serniczków i kawy;-) Połączyłam te moje dwie miłości i wyszedł sernik cappuccino. Sernik bardzo prosty do wykonania i nawet nie trzeba pieca. Wystarczy garnek i oto mamy sernik gotowany o smaku cappuccino. 
Spód:
herbatniki lub biszkopty lub kruche ciasteczka w zależności co lubicie lub co macie "pod ręką"
Składniki:
1 kg twarogu 
200 g masła
100 g cukru 
1 paczka cukru waniliowego 
120 ml mleka 
4 jajka  
3 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego 
4-5 łyżeczek dobrego cappuccino lub 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (sypkiej)
Polewa: 
tabliczka gorzkiej czekolady
200 ml śmietany 30%
Przygotowanie
Spód blaszki ( u mnie 22cm*22cm, ale może być większa wtedy sernik wyjdzie niższy) wyłożyć ciastkami ( u mnie herbatniki). Wszystkie składniki czyli: twaróg, masło, cukier, cukier waniliowy, budynie, mleko i jajka razem miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Jeśli używamy zwykłego sera białego to wiadomo, że będziemy musieli miksować dłużej. Jeśli natomiast użyjemy twarogu do serników z wiaderka miksujemy krócej. Całość przelewamy do garnka i podgrzewamy do zagotowania mieszając żeby masa nie przywarła do dna naczynia. Gotujemy około 10-15 minut ciągle mieszając. Po tym czasie przelewamy masę na herbatniki i odstawiamy na około 2 godz. do wystygnięcia. Śmietanę kremówkę podgrzewany i dodajemy do niej kawałki czekolady, gdy czekolada się rozpuści całość wylewamy na sernik i ponownie odstawiamy do wystygnięcia. 


Smacznego !

środa, 18 września 2019

Bułki maślane

Kto z nas nie pamięta z dzieciństwa słodkich bułeczek maślanych z masełkiem? Takie smaki dzieciństwa dzisiaj u mnie na stole;-)  

Składniki na 4 sztuki:
280 g mąki pszennej  
15 g masła
95 ml mleka
3 łyżki miodu 
10 g drożdży  
2 jajka  
ziarna sezamu białego do posypania bułek  

Przygotowanie
Masło roztapiamy i odstawiamy. Mąkę, mleko, miód, drożdże, 1 jajko i 1 żółtko oraz roztopione masło razem łączymy. Wyrabiamy jakieś 5-10 minut, następnie wkładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Następnie wyciągamy ciasto i formujemy 4 bułeczki. Wierzch każdej smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy sezamem. Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy 15-20 minut. 


 Smacznego !