Składniki:
Masa serowa:
100 g orzechów nerkowca
1 szklanka mleka sojowego
1 laska wanilii
2-3 łyżeczki agar agar
Mus malinow0 -porzeczkowy:
1 szklanka mrożonych malin i porzeczek
1 galaretka malinowa
Dodatkowo:
50 g czekolady mlecznej lub gorzkiej wg uznania
50 g prażonych migdałów
Przygotowanie:
Masa serowa:
Orzechy nerkowca moczymy w wodzie całą noc czyli
jakieś 10-12 godzin. Miksujemy namoczone orzechy następnie dodajemy laskę wanilii, mleko sojowe, agar agar i gotujemy na wolnym ogniu 3-4 minuty. Wlewamy masę do szklaneczek i odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.
Mus malinowy:
Galaretkę robimy według przepisu jednak dajemy tylko połowę wody. Rozmrożone maliny i porzeczki miksujemy i mieszamy z galaretką. Po ostygnięciu kiedy masa zaczyna gęstnieć wlewamy do szklanek. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
Czekoladę i prażone migdały kroimy na mniejsze kawałki, posypujemy mus i wcinamy ;-) Dodając czekoladę deser będzie zawierał kazeinę i gluten.
