sobota, 28 maja 2016

Waniliowe serniczki z musem

Zdrowy i efektowny deser czyli waniliowe serniczki z musem  malinowo-porzeczkowym.

Składniki: 
Masa serowa:
100 g orzechów nerkowca  
1 szklanka mleka sojowego   
1 laska wanilii 
2-3 łyżeczki agar agar
Mus malinow0 -porzeczkowy: 
1 szklanka mrożonych malin i porzeczek
1 galaretka malinowa 
Dodatkowo: 
50 g czekolady mlecznej lub gorzkiej wg uznania
50 g prażonych migdałów 
Przygotowanie: 
Masa serowa: 
Orzechy nerkowca moczymy w wodzie całą noc czyli jakieś 10-12 godzin. Miksujemy namoczone orzechy następnie dodajemy laskę wanilii, mleko sojowe, agar agar i gotujemy na wolnym ogniu  3-4 minuty. Wlewamy masę do szklaneczek i odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.
Mus malinowy:
Galaretkę robimy według przepisu jednak dajemy tylko połowę wody. Rozmrożone maliny i porzeczki miksujemy i mieszamy z galaretką. Po ostygnięciu kiedy masa zaczyna gęstnieć wlewamy do szklanek. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.  
Czekoladę i prażone  migdały kroimy na mniejsze kawałki, posypujemy mus i wcinamy ;-) Dodając czekoladę deser będzie zawierał kazeinę i gluten.