sobota, 6 kwietnia 2019

Babka z ajerkoniakiem

Kolejna propozycja na święta to babka z ajerkoniakiem. Zachwyca nie tylko miłośników tego trunku. Cudowny zapach babki rozpościera się po całym domu już w trakcie pieczenia, a to dopiero początek... Po wyjęciu z piekarnika bardzo szybko znika. Wyśmienicie smakuje z kawą lub herbatą i kieliszeczkiem ajerkoniaku;-)  
Składniki:
260 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g  cukru  
1 łyżeczka cukru waniliowego
4 jajka  
120 ml oleju rzepakowego 
120 g ajerkoniaku  
szczypta soli
Dodatkowo:
cukier puder do posypania babki 
masło do posmarowania formy

PrzygotowanieBiałka ze szczyptą soli ubić na pianę, w połowie czasu dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodać mąkę, żółtka, proszek do pieczenia, olej i ajerkoniak, całość wymieszać.  Ciasto przelać do natłuszczonej formy ( forma do babki z kominem o średnicy 24 cm). Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy około 60 minut "do suchego patyczka". Posypujemy cukrem pudrem.


Smacznego !

poniedziałek, 1 kwietnia 2019

Herbaciana babka piaskowa

Powoli zbliżają się Święta Wielkanocne zatem dzisiaj pierwsza propozycja bez glutenu i bez mleka - herbaciana babka piaskowa.    
Składniki:
130 g mąki kukurydzianej 
70 g mąki jaglanej 
50 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
100 g drobnego cukru do wypieków lub ksylitolu
2 żółtka  
100 ml oleju rzepakowego 
1 szklanka mocnej zimnej herbaty 
30 g  kandyzowanej skórki z pomarańczy 
Dodatkowo:
cukier puder do posypania

Przygotowanie:  Olej utrzyj z cukrem, dodaj żółtka, następnie mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, wymieszaj. Na koniec dodaj herbatę i skórkę z pomarańczy. Ciasto przelej do natłuszczonej formy. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy około 60 minut "do suchego patyczka". Posypujemy cukrem pudrem.


Smacznego !