Czekoladowe muffinki z niespodzianką, którą tym razem są słodkie banany ;-) Wersja bezglutenowa, na większą ilość gości;-)
Składniki na 24 sztuki:
Ciasto:
2 szklanki bezglutenowej mąki owsianej
1 szklanka bezglutenowych płatków owsianych
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka sojowego
3/4 szklanki oleju roślinnego
3 jajka
2 łyżeczki sody
4-5 łyżeczek gorzkiego kakao
1 opakowanie cukru waniliowego
2 dojrzałe banany
Polewa:
1 tabliczka czekolady mlecznej
Przygotowanie:1 tabliczka czekolady mlecznej
Ciasto:
W
jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki
owsiane, cukier, cukier waniliowy, kakao, sodę. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki:
mleko, olej, jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej
mokre, całość delikatnie wymieszaj i nakładaj do foremek do 1/4
wysokości. Następnie do każdej dodajemy po kawałku banana i na samą
górę wlewamy resztę ciasta. Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190-200 stopni.
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej do uzyskania jednolitej polewy i dekorujemy muffinki.
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej do uzyskania jednolitej polewy i dekorujemy muffinki.