czwartek, 24 lipca 2014

Bezglutenowy sernik z kajmakiem

Tym razem sernik bezglutenowy z kajmakiem i na spodzie z bezglutenowych ciasteczek. Ciasteczka sama upiekłam. Jeśli ktoś nie ma problemu z  nietolerancją glutenu to może dać herbatniki lub inne kruche ciasteczka według uznania;-)  

Składniki: 
Spód:
60 dag ciasteczek bezglutenowych
2 paczki sezamków
Masa:
550 dag twarogu półtłustego (przynajmniej dwukrotnie mielony)
1/2 kostki dobrego masła
4 jajka
3/4 szklank1 cukru (drobnego do wypieków)
1 paczka budyniu waniliowego bezglutenowego
1 łyżeczka sody
Polewa:
ok. 20 sztuk krówek lub mała puszka masy kajmakowej.

Przygotowanie:
Ciasteczka i sezamki miksujemy i dajemy na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, lekko ugniatając palcami. Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Masło z cukrem miksujemy do uzyskania jasnej masy, dodajemy żółtka i dalej miksujemy. Ciągle miksując powoli dodajemy twaróg. Następnie stopniowo wsypujemy budyń i sodę i jeszcze chwilę miksujemy. Białka ubijamy na sztywno i powoli łyżką dodajemy do masy serowej. Masę serową wlewamy do tortownicy. Pieczemy około 60 minut w temperaturze 160 stopni. Wystudzić w delikatnie uchylonym piekarniku. Przygotowujemy  polewę,  krówki roztapiamy w kąpieli wodnej lub delikatnie podgrzewamy masę kajmakową, następnie polewamy grubą warstwą serniczek i ozdabiamy;-)

Smacznego !

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz