Pączki jabłkowo-cynamonowe to puszyste, aromatyczne niekształtne kuleczki, które łączą w sobie smak soczystych jabłek i korzennego cynamonu. Są szybkie do przygotowania, miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Idealne na słodką przekąskę w Tłusty Czwartek i nie tylko!
Składniki na 24 sztuki:
550 g mąki pszennej
100 g miękkiego masła
250 ml mleka
50 g cukru
100 g miękkiego masła
250 ml mleka
50 g cukru
40 g drożdży
2 jajka
2 duże jabłka
2 jajka
2 duże jabłka
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki soli
cynamon i cukier puder do posypania pączków wg uznania
olej do smażenia
Przygotowanie:
Masło roztapiamy i odstawiamy na chwilę. Mąkę, mleko, cukier, cukier waniliowy, sól, drożdże, jajka oraz roztopione masło razem łączymy. Wyrabiamy jakieś 5-10 minut, następnie wkładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Jabłka obieramy i kroimy w małe kosteczki ( 1cm*1cm ), przekładamy do miski z ciastem, mieszamy. W dużym garnku rozgrzewamy olej. Za pomocą 2 łyżek formujemy pączki i wrzucamy na olej. Smażymy z każdej strony do momentu aż będą miały złoto brązowy kolor.
Z 550 g mąki to chyba więcej wyjdzie niż 4 sztuki🫣 masło to raczej należy ostudzić bo jak gorace roztopione dodasz do drożdży to je zabijesz.
OdpowiedzUsuńDziękuję za czujność - miło być 24 szt. "dwójka" uciekła ;-) Jeśli chodzi o masło, to zgodnie z opisem: roztapiamy i odstawiamy na chwilę. Potem wszystko łączymy. Nic nie zabiłam - paczusie wyrosły cudowanie ;-)
Usuń