piątek, 15 lipca 2016

Sernik z białą czekoladą i pistacjami

Dzisiaj coś dla miłośników serników, białej czekolady i pistacji. Zapraszam na fantastyczne połączenie słodkiej białej czekolady i słonych orzeszków pistacjowych w delikatnym serniku;-)
Składniki:
750 dag twarogu półtłustego (przynajmniej dwukrotnie mielony) 
250 dag serka mascarpone
1/2 kostki dobrego masła
4 jajka
250 g cukru (drobnego do wypieków)
1 paczka budyniu waniliowego
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią 
1,5 łyżeczki sody
Dodatkowo:
2 tabliczki białej czekolady 
1 szklanka obranych pistacji 
Przygotowanie:   
Masa serowa: Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Cukier, cukier z wanilią oraz masło miksujemy do uzyskania jasnej masy, dodajemy żółtka i dalej miksujemy. Ciągle miksując powoli dodajemy twaróg oraz serek mascarpone. Następnie stopniowo wsypujemy budyń, sodę i chwilę miksujemy. Białka ubijamy na sztywno i powoli łyżką dodajemy do masy serowej. Masę serową wlewamy do tortownicy. Pieczemy około 60 minut w temperaturze 160-170 stopni. Wystudzić w delikatnie uchylonym piekarniku.     
Polewa: Czekoladę topimy w kąpieli wodnej, polewamy sernik i posypujemy pokrojonymi pistacjami