Sernik z białą czekoladą i pistacjami

Dzisiaj coś dla miłośników serników, białej czekolady i pistacji. Zapraszam na fantastyczne połączenie słodkiej białej czekolady i słonych orzeszków pistacjowych w delikatnym serniku;-)

Składniki:

750 dag twarogu półtłustego (przynajmniej dwukrotnie mielony) 
250 dag serka mascarpone

1/2 kostki dobrego masła
4 jajka

250 g cukru (drobnego do wypieków)

1 paczka budyniu waniliowego

1 paczka cukru z prawdziwą wanilią 

1,5 łyżeczki sody

Dodatkowo:
2 tabliczki białej czekolady 
1 szklanka obranych pistacji 

Przygotowanie:   

Masa serowa: Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Cukier, cukier z wanilią oraz masło miksujemy do uzyskania jasnej masy, dodajemy żółtka i dalej miksujemy. Ciągle miksując powoli dodajemy twaróg oraz serek mascarpone. Następnie stopniowo wsypujemy budyń, sodę i chwilę miksujemy. Białka ubijamy na sztywno i powoli łyżką dodajemy do masy serowej. Masę serową wlewamy do tortownicy. Pieczemy około 60 minut w temperaturze 160-170 stopni. Wystudzić w delikatnie uchylonym piekarniku.     

Polewa: Czekoladę topimy w kąpieli wodnej, polewamy sernik i posypujemy pokrojonymi pistacjami. 

Smacznego !