Bezglutenowe ciasteczka - bałwanki

Za oknem biało, śniegiem sypnęło i dzieci robią bałwanki;-) I ja też zrobiłam, ale nie ze śniegu ;-)

Ciasto:

1 szklanka mąki gryczanej 
1 szklanka mąki ryżowej 
1 szklanka mąki kukurydzianej 
1/2 szklanki cukru pudru
1 jajko

200 g miękkiego masła

1 paczka cukru z prawdziwą wanilią

1 łyżeczka sody

Przygotowanie:

Suche składniki mieszamy w jednej misce, dodajemy jajko oraz masło i wyrabiamy na jednolitą masę. Ciasto wstawiamy na około pół godziny do lodówki. Następnie delikatnie rozwałkować ( można podsypać mąką ) i wykrawać okrągłe ciasteczka. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 190 stopni.  

Dekorujemy lukrem i cukiereczkami, a potem wcinamy bałwanki;-)

Smacznego !

Pierniczki

I kolejna wersja pierniczków mocno aromatyczne, chrupiące, ale po tygodniu stają się mięciutkie;-) 

Składniki:  
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
2 jajka
100 g dobrego masła
4 łyżki płynnego miodu
1 łyżeczka sody
3 łyżeczki kakao
1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika
1  łyżeczka gałki muszkatołowej

Przygotowanie: 

Topimy masło, dodajemy do pozostałych  składników i zagniatamy ciasto. Następnie należy rozwałkować ciasto na grubość około 4 mm i wycinać pierniczki. Pieczemy około 10  minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić i następnego dnia można dekorować;-)

Smacznego !