Czekoladowe muffinki z truskawkami

Czekolada i truskawki i chyba nic więcej pisać nie trzeba...

Składniki na 14 sztuk: 
1 szklanka mąki
1 szklanka płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1/2 szklanki siemienia lnianego
3/4 szklanki cukru 
1 opakowanie cukru waniliowego 
3-4 łyżki kakao 
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady 
1/2 tabliczki mlecznej czekolady
2 jajka
1 szklanka mleka
3/4 szklanki oleju roślinnego  
15-20 sztuk truskawek

Przygotowanie:

W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, siemię lniane, cukier, cukier waniliowy. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj. Dodaj pokrojoną na kawałki czekoladę oraz truskawki. Mieszamy, wlewamy ciasto do foremek i pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190 stopni. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego !

Deser z kiwi

Zdrowy  deser z owocami kiwi i prażonymi pestkami dyni. W sam raz na podwieczorek lub przekąskę w podróży;-)

Składniki: 
Masa serowa:
2 truskawkowe serki homogenizowane
1 galaretka truskawkowa 
Mus z kiwi: 
4-5 sztuk dojrzałych owoców kiwi 
Dodatkowo: 
100 g prażonych pestek dyni 
kilka owoców jeżyn lub innych wg uznania
Przygotowanie: 
Masa serowa: 

Galaretkę robimy według przepisu jednak dajemy tylko połowę wody, dodajemy serki, mieszamy. Wlewamy masę do słoików i odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.

Mus z kiwi:

Owoce kiwi obieramy ze skórki i miksujemy, następnie wlewamy do słoików, posypujemy pestkami dyni i owocami. Taki deser w słoiczkach można zakręcić i wygodnie przewozić bo w podróży też można zdrowo się odżywiać;-)

Smacznego !