poniedziałek, 25 lutego 2019

Muffinki czekoladowe z figami i daktylami

Tym razem nie figa z makiem, ale czekoladowe muffinki z daktylami, figami, dżemem figowym i białą czekoladą ;-) 
Składniki na 14 sztuk: 
1 szklanka mąki
1 szklanka płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
3 łyżeczki kakao
1/2 tabliczki startej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki pokrojonych daktyli
1/2 szklanki pokrojonych fig
3/4 szklanki cukru 
opakowanie cukru waniliowego
1 jajko
3/4 szklanki mleka
3/4 szklanki oleju roślinnego  
1/2 szklanki dżemu figowego  
Polewa: 
2 tabliczki białej czekolady

Przygotowanie:
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, starta gorzka czekolada. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajko. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj. Dodaj bakalie. Mieszamy, wlewamy ciasto do foremek do 1/3 wysokości następnie dajemy do każdej foremki po łyżeczce dżemu i ponownie wlewamy ciasto. Pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 210 stopni. Po upieczeniu polewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i ozdabiamy. 


Smacznego !