środa, 31 sierpnia 2016

Borówkowa chmurka

Tym razem lekkie wakacyjne ciacho z galaretką, borówkami amerykańskimi i bezą. Taka wariacja na temat malinowej chmurki;-)
Składniki 1 warstwa - kruche ciasto:
3 żółtka
30 g cukru pudru 
150 g mąki pszennej
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią 
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
100 g masła
Składniki powinny być schłodzone. Wszystkie składniki szybko miksujemy, formujemy kulę, owijamy w folię spożywczą i dajemy do lodówki na około 60 minut. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto delikatnie rozwałkować, włożyć do formy i ponownie włożyć do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie ciasto ponakuwać widelcem i włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni około 15 minut.
Składniki 2 warstwa -  galaretka z borówkami:
3 galaretki z owoców leśnych
300 g borówek amerykańskich
Galaretki rozpuścić w 3,5 szklankach wrzątku, przestudzić i wymieszać z borówkami. Kiedy galaretki zaczynają gęstnieć wylać na kruche ciasto, delikatnie wyrównać i włożyć do lodówki. 
Składniki 3 warstwa - krem śmietankowy:
500 ml śmietany kremówki 
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru 
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią 
1 paczka mixu do śmietany
Składniki powinny być schłodzone. Wszystkie składniki szybko ubijamy na gęsty krem, wylewamy na galaretki i wstawiamy do lodówki.
Składniki 4 warstwa -  beza:
3 białka, w temperaturze pokojowej
150 g cukru pudru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 
40 g płatków migdałów
Białka ubić na sztywno, następnie powoli dodawać cukier ciągle miksując, na końcu dodać mąkę. Ubitą pianę wlewamy na blachę, posypujemy płatkami migdałów i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 140 stopni około 2 godziny, a następnie w temperaturze 150 stopni 10 minut. Kiedy beza wystygnie przekładamy na krem śmietankowy. Całość schładzamy w lodówce, najlepiej smakuje na drugi dzień;-) 


poniedziałek, 29 sierpnia 2016

Fioletowe smoothie

Moja propozycja na upalne dni  smoothie czyli zmiksowany i schłodzony napój na bazie owoców dzisiaj wersja z malinami, jeżynami, śliwkami i arbuzem.
Składniki: 
1/3 szklanki jeżyn
1/2 szklanki malin 
2-3 śliwki  
kawałek arbuza
2-3 kostki lodu
Przygotowanie:
Wszystkie składniki miksujemy ( oczywiście śliwki bez pestek i arbuz bez skórki ), wlewamy do szklaneczek i pijemy;-)

piątek, 26 sierpnia 2016

Malinowa chmurka

I do mnie też zawitała malinowa chmurka - znana i wychwalana przez wszystkich miłośników malin, lekkiego kremu i fantastycznej bezy.  Inspiracją do tego ciasta był przepis, który znalazłam na stronie Moje Wypieki.
Składniki 1 warstwa - kruche ciasto:
3 żółtka
30 g cukru pudru 
150 g mąki pszennej
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią 
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
100 g masła
Składniki powinny być schłodzone. Wszystkie składniki szybko miksujemy, formujemy kulę, owijamy w folię spożywczą i dajemy do lodówki na około 60 minut. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto delikatnie rozwałkować, włożyć do formy i ponownie włożyć do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie ciasto ponakuwać widelcem i włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni około 15 minut.
Składniki 2 warstwa -  galaretka z malinami:
3 galaretki malinowe
600 g malin
Galaretki rozpuścić w 3,5 szklankach wrzątku, przestudzić i wymieszać z malinami. Kiedy galaretki zaczynają gęstnieć wylać na kruche ciasto, delikatnie wyrównać i włożyć do lodówki. 
Składniki 3 warstwa - krem śmietankowy:
500 ml śmietany kremówki 
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru 
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią 
1 paczka mixu do śmietany
Składniki powinny być schłodzone. Wszystkie składniki szybko ubijamy na gęsty krem, wylewamy na galaretki i wstawiamy do lodówki.
Składniki 4 warstwa -  beza:
3 białka, w temperaturze pokojowej
150 g cukru pudru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 
40 g płatków migdałów
Białka ubić na sztywno, następnie powoli dodawać cukier ciągle miksując, na końcu dodać mąkę. Ubitą pianę wlewamy na blachę, posypujemy płatkami migdałów i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 140 stopni około 2 godziny, a następnie w temperaturze 150 stopni 10 minut. Kiedy beza wystygnie przekładamy na krem śmietankowy. Całość schładzamy w lodówce, najlepiej smakuje na drugi dzień;-)