sobota, 29 listopada 2014

Sernik z migdałami

Uwielbiam serniczki i prażone migdały. I te dwa smaki połączyłam w tym ciachu;-) bez glutenu, bez laktozy i bez pieczenia;-)

Składniki: 
Spód:
1 szklanka rodzynek
3/4 szklanki prażonego słonecznika
1 szklanka płatków gryczanych
5 łyżek oleju kokosowego  
Góra: 
1 szklanka orzechów nerkowca
1 szklanka blanszowanych migdałów 
1 szklanka mleka migdałowego
6 łyżeczek agar agar
1 tabliczka białej czekolady
100 g migdałów
Przygotowanie: 
Spód:
Rodzynki moczymy około 30 minut, wodę odlewamy, miksujemy. Słonecznik i płatki gryczane miksujemy, dodajemy do rodzynek, dodajemy olej kokosowy i wszystko mieszamy. Masę przekładamy do tortownicy i odstawiamy do lodówki.
Góra: 
Migdały i orzechy moczymy 2-3 godziny, odlewamy wodę i miksujemy na gładką masę. Dodajemy mleko i agar agar i podgrzewamy na wolnym ogniu. Wlewamy do tortownicy i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Migdały kroimy na kawałki i prażymy. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej i wlewamy na serniczek, na koniec posypujemy migdałami.


Smacznego !

5 komentarzy:

  1. Mmmmmm też bym to zjadła, ale gdzie dorwałaś białą czekoladę bez mleka?

    OdpowiedzUsuń
  2. Firma Bonvita produkuje czekoladę Rice Milk White Bar - organiczna, bez glutenu i bez laktozy ;-) Możesz ją dostać w sklepach ze zdrową żywnością lub w e-sklepach ;-)

    OdpowiedzUsuń