Banoffee

Jeśli nie lubisz piec a lubisz wcinać słodkości to mam fajne rozwiązanie. I nie trzeba iść do sklepu;-) Bez pieczenia, mega słodkie, ciasto w sam raz do kawki. Banoffee czyli wariacja na temat bananów i toffee. Jest wiele przepisów na to ciacho       u mnie wersja szybka, dla tych zabieganych;-)

Składniki:

2 budynie waniliowe bez cukru
500 ml mleka (do ugotowania budyni) 
200 g masła (1 kostka) 
0,5 szklanki cukru
400 g herbatników 
500 g masy krówkowej  (1 puszka)
3 duże banany  

sok z cytryny 
500 ml śmietany kremówki 36% (bardzo zimnej) 
1 paczka śmietan-fix 
0,5 tabliczki gorzkiej czekolady  

Przygotowanie: 
Gotujemy budynie według przepisu i odstawiamy do wychłodzenia, od czasu do czasu mieszając, żeby nie powstał kożuch. Masło ucieramy z cukrem i stopniowo dodajemy do zimnego budyniu, całość mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. 
Spód blaszki (u mnie 22cm*22cm) wykładamy  herbatnikami, dajemy 1/4 kremu budyniowego i wyrównujemy, następnie układamy pokrojone w plasterki banany (skropione sokiem z cytryny) i kolejną 1/4 część kremu budyniowego.  Układamy herbatniki na nich masę krówkową, ponownie herbatniki, pozostałą część masy budyniowej i herbatniki. Ubijamy zimną śmietanę z cukrem pudrem i śmietan-fixem, wykładamy na ciasto, posypujemy startą czekoladą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego !