Gotowany sernik cappuccino

Nie od dzisiaj wiadomo, że jestem miłośniczką serniczków i kawy;-) Połączyłam te moje dwie miłości i wyszedł sernik cappuccino. Sernik bardzo prosty do wykonania i nawet nie trzeba pieca. Wystarczy garnek i oto mamy sernik gotowany o smaku cappuccino. 
Spód:
herbatniki lub biszkopty lub kruche ciasteczka w zależności co lubicie lub co macie "pod ręką"

Składniki:

1 kg twarogu 
200 g masła
100 g cukru 

1 paczka cukru waniliowego 
120 ml mleka 
4 jajka  
3 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego 
4-5 łyżeczek dobrego cappuccino lub 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (sypkiej)
Polewa: 
tabliczka gorzkiej czekolady
200 ml śmietany 30%

Przygotowanie: 
Spód blaszki ( u mnie 22cm*22cm, ale może być większa wtedy sernik wyjdzie niższy) wyłożyć ciastkami ( u mnie herbatniki). Wszystkie składniki czyli: twaróg, masło, cukier, cukier waniliowy, budynie, mleko i jajka razem miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Jeśli używamy zwykłego sera białego to wiadomo, że będziemy musieli miksować dłużej. Jeśli natomiast użyjemy twarogu do serników z wiaderka miksujemy krócej. Całość przelewamy do garnka i podgrzewamy do zagotowania mieszając żeby masa nie przywarła do dna naczynia. Gotujemy około 10-15 minut ciągle mieszając. Po tym czasie przelewamy masę na herbatniki i odstawiamy na około 2 godz. do wystygnięcia. Śmietanę kremówkę podgrzewany i dodajemy do niej kawałki czekolady, gdy czekolada się rozpuści całość wylewamy na sernik i ponownie odstawiamy do wystygnięcia. 

Smacznego !