Pierniczki bezglutenowe

Tym razem bezglutenowe pierniczki;-) Bardzo miękkie i aromatyczne. U mnie w wersji serduszek na choinkę;-)
 

Składniki:
2 szklanki mąki gryczanej    
1/2 szklanki zmielonego siemienia lnianego  
100 g dobrego masła
100 g miodu
2 jajka
1  szklanka cukru pudru
1 łyżeczka sody
1 łyżka kakao
 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczki zmielonych goździków

Przygotowanie:

Masło, miód i cukier powoli podgrzewamy, tak aby rozpuścił się cukier. Odstawiamy do schłodzenia. Do zimnej masy stopniowo dodajemy mąkę, sodę, kakao, przyprawy oraz jajka i zagniatamy.  Następnie należy rozwałkować ciasto na grubość około 4 mm i wycinać pierniczki. Ciasto będzie lekko klejące lecz starajmy się nie podsypywać za dużo mąką. Pieczemy około 10  minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić i następnego dnia można dekorować;-)

Smacznego !