Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką

U mnie dzisiaj w całym domu pachnie śliwkami i cynamonem... Jeszcze ciepła drożdżówka ze śliwkami i dużą ilością kruszonki z cynamonem... 

Składniki na ciasto drożdżowe:

40 g świeżych drożdży 
3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru 
1 szklanka ciepłego mleka 
1 paczka cukru waniliowego  
szczypta soli  
3 jajka 
80 g masła  
1/2 kg śliwek

Kruszonka:
100 g miękkiego masła  
200 g mąki 
100 g cukru  
2-3 łyżki cynamonu 

Przygotowanie:   

Rozczyn: Do kubeczka pokruszyć drożdże, zasypać 1 łyżeczką cukru, zalać letnim mlekiem i dobrze wymieszać, dodać 3 łyżki i mąki wymieszać, aby nie było grudek. Przykryć i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.   
Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać z rozczynem, dodać resztę składników, na końcu dodać roztopione i przestudzone masło. Wyrobić ciasto tak, aby było miękkie i elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny tak aby ciasto podwoiło objętość.   
Kruszonka: Wszystkie składniki zagnieść razem.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią ciasto, następnie pokrojone śliwki i górę posypać kruszonką. Przykryć ściereczką i odstawić na około godzinę, w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Pieczemy około 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego !