Sernik śmietankowy - bezglutenowy

Dostałam swojski twaróg taki prawdziwy pachnący twarogiem, soczysty, taki jak kiedyś moja babcia robiła, pyszny. Część zjadłam od razu, a z reszty upiekłam sernik. Szybki w przygotowaniu i równie szybki w znikaniu;-)

Składniki:

800 dag twarogu półtłustego
200 ml śmietany kremówki 18%

100 ml śmietany kremówki 30%
5 jajek

1 szklanka cukru pudru ( lub drobnego cukru do wypieków )

1 paczka budyniu śmietankowego

1  łyżeczka sody 
szczypta soli

Polewa:
330 ml kwaśnej śmietany 18% 
2 łyżki cukru pudru  

Przygotowanie:   

Masa serowa: Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki miksujemy razem. Masę serową wlewamy do tortownicy. Pieczemy około 60 minut w temperaturze 160 stopni. Po godzinie pieczenia zwiększamy temperaturę do 180 stopni, wlewamy polewę na sernik i pieczemy jeszcze 15 minut.   Wystudzić w delikatnie uchylonym piekarniku.  Jak wystygnie można włożyć do lodówki na kilka godzin. 

Polewa: Śmietanę mieszamy z cukrem pudrem i wlewamy na sernik po godzinie pieczenia.

Smacznego !