Ciasteczka z orzeszków ziemnych

A dzisiaj zapraszam na zdrowe ciasteczka bez cukru, bez  glutenu i bez kazeiny. Można je jeść bez wyrzutów sumienia;-) 

Składniki: 
1 szklanka płatków jaglanych
1 szklanka płatków gryczanych
3/4 szklanki orzeszków ziemnych niesolonych
1/2 szklanki siemienia lnianego 
1/2 szklanki rodzynek 
3 łyżki mąki kukurydzianej
1 dojrzały banan 
2 jajka
cynamon do smaku

Przygotowanie: 

Banan miksujemy do konsystencji musu. Rodzynki zalewamy wodą na około 15-20 minut, następnie odlewamy wodę i miksujemy. Orzeszki rozdrabniamy na mniejsze kawałki. W misce mieszamy suche składniki, następnie dodajemy jajka oraz zmiksowane rodzynki i banana, całość mieszamy. Masę nakładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posypujemy cynamonem i wyrównujemy. Pieczemy w temperaturze 190-200 stopni około 20 minut lub dłużnej jeśli ktoś lubi mocno wypieczone;-) Po upieczeniu kroimy na mniejsze kawałki.

Smacznego !