Sernik rosa z wiśniami

Jak rozpocząć kolejny roczek? Oczywiście pysznym serniczkiem;-) Zapraszam na sernik z wiśniami ;-)

Składniki:
Ciasto:

125 g masła pokrojonego w kawałki

30 g cukru pudru  
1 jajko 
1 żółtko

250 g mąki pszennej  

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Masa serowa:

1 kg twarogu półtłustego
5 żółtek
650 g mleka
2 opakowania budyniu waniliowego  
250 g cukru pudru   
120 g oleju (u mnie rzepakowy tłoczony na zimno)
1/2 szklanki wiśni w syropie
Piana z białek:
5 białek
100 g cukru pudru 
szczypta soli

Przygotowanie:   

Ciasto: Wszystkie składniki to jest: mąka, cukier puder, jajko, żółtko, masło i proszek do pieczenia połączyć ze sobą i wyrabiać do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie rozwałkować i przełożyć do natłuszczonej blachy (wymiary blachy 40 cm * 24 cm) 
Masa serowa:
Do miski wkładamy twaróg, żółtka, cukier puder, budynie, mleko i olej. Wszystkie składniki miksujemy. Do powstałej masy serowej wrzucamy wiśnie, mieszamy i całość wlewamy na ciasto. Wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni. 
Piana z białek: 
Białka wraz ze szczyptą soli ubić na pianę. Podczas  ubijania stopniowo  dodawać cukier puder i dalej ubijać do uzyskania  sztywnej piany. 
Wyjąć ciasto z piekarnika, wlać ubitą pianę i dalej piec około 10-15 min.

Smacznego !