Kruszonka to jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Do
dziś pamiętam boskie drożdżówki z jabłkami i dużą ilością kruszonki
pieczone przez mojego tatę. Jakoś tak zaraz po upieczeniu w pierwszej
kolejności znikała z ciasta kruszonka. I tak z zamiłowania do
kruszonki powstały takie muffinki...
Składniki na 12 sztuk:
Ciasto:
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 duże jabłko
1 szklanka mleka
1/2 kostki masła
3 łyżki cynamonu (można dać mniej, ale ja lubię jego intensywny smak)
2 jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 duże jabłko
1 szklanka mleka
1/2 kostki masła
3 łyżki cynamonu (można dać mniej, ale ja lubię jego intensywny smak)
2 jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
Kruszonka:
100 g masła100 g cukru
200 g mąki
Dodatkowo:
odrobina masła lub oleju do posmarowania foremek
Przygotowanie:
Ciasto:
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, cukier
waniliowy, proszek do pieczenia, cynamon. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, roztopione masło, jajka. Jabłko zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.Dodaj starte jabłko. Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 200-210 stopni. Blachę do muffinek smarujemy masłem lub olejem i wlewamy ciasto. Posypać kruszonką i wstawić do piekarnika. Pieczemy ok. 25-30 minut.
Kruszonka:
Do miski wsypać wszystkie składniki: mąkę, cukier i miękkie masło, a
następnie zagnieść wszystko razem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz