Twarde,soczyste,słodkie, charakterystycznie pękające przy przegryzieniu -
boskie czereśnie;-) W dzieciństwie u babci wchodziłam na drzewo i
wcinałam je prosto z drzewa... Tak pamiętam... nie jedną, nie dwie, ale ile się
dało... Oczywiście w nocy każdy taki wypad do babci odchorowałam bólem brzucha
i mocnym postanowieniem, że nigdy więcej czereśni w takich ilościach... A potem
co? Znowu wizyta u babci, znowu sad, znowu czereśnie... nie jedna, nie dwie...
A teraz znowu czereśnie i babeczki ;-)
Składniki na 12 sztuk:
Ciasto:
1 szklanka mąki
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mleka ryżowego
1/2 szklanki oleju słonecznikowego
2 jajka
12 dużych czereśni
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 paczka cukru waniliowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mąki
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mleka ryżowego
1/2 szklanki oleju słonecznikowego
2 jajka
12 dużych czereśni
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 paczka cukru waniliowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
odrobina masła lub oleju do posmarowania foremekcukier puder do posypania muffinek
Przygotowanie:
Ciasto:
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki
owsiane, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Czekoladę zetrzyj na tarce lub w mikserze. Połowę dodaj do miski z suchymi
składnikami, a pozostałą cześć zostaw na potem.W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj. Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 200-210 stopni. Blachę do muffinek smarujemy masłem lub olejem i wlewamy ciasto do 1/2
wysokości. Do każdej muffinki wsypujemy pozostałą część startej czekolady, następnie
zalewamy ciastem. Na górę każdej babeczki dajemy czereśnie - nie trzeba wciskać do
ciasta. Pieczemy ok. 20-25 minut. Posypujemy cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz