Muffinki sezamowe - bezglutenowe

Kolejna wersja muffinek, które można wcinać na śniadanie zamiast zwykłych bułek.       U mnie często goszczą na stole. Dzięki dodaniu tahini mają bardziej wyrazisty smak sezamu.  Smakują zarówno z masełkiem i wędlinką, jak i konfiturami owocowymi.

Składniki na 10 sztuk:

Ciasto:
1 puszka białej fasoli 250 g
6 łyżek płatków owsianych bezglutenowych
2 łyżki sezamu
2 łyżki tahini
1 łyżeczka sody
3 jajka

Przygotowanie:

Ciasto:

Fasolę odcedzamy, dodajemy jajka, płatki owsiane, sodę i tahini i całość miksujemy do uzyskanie jednolitej masy. Dodajemy sezam, delikatnie mieszamy  i wlewamy do foremek. Pieczemy ok. 20-25 minut w temperaturze 190 stopni.

Smacznego !