Muffinki czekoladowe z budyniem

Ostatnio piekłam ciasto czekoladowe, foremka za mała była i trochę ciasta zostało. Nie lubię jak się coś marnuje, więc troszkę pokombinowałam i wyszły takie babeczki.

Składniki na 12 sztuk:

Ciasto:
1  szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
1/2 kostki masła
2 łyżki gorzkiego kakao
1 jajko
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 laska wanilii

Dodatkowo:
1 budyń waniliowy lub inny wg uznania

1/2 litra mleka do budyniu
12 papilotek
kolorowe cukierki do dekoracji

Przygotowanie:

Ciasto:

W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, kakao. Laskę wanilii rozcinamy, wyskrobujemy ziarenka ze środka i dodajemy do mleka.Mleko podgrzej z ziarenkami wanilii następnie odstaw do wystudzenia. Następnie, w drugiej misce, wymieszaj mokre składniki: mleko, roztopione masło, jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj. Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 200-210 stopni. Do papilotek  wlewamy ciasto, tak do 1/2 wysokości. W zależności od wielkości papilotek - jeśli zostanie trochę ciasta możemy upiec na zwykłej blaszce. Później je pokruszymy na muffiny. Pieczemy ok. 25-30 minut. Przygotowujemy budyń wg przepisu. Na wystudzone muffiny wlewamy budyń i  dekorujemy.

Smacznego !