Muffinki - choinki piernikowe.

Święta, święta i po świętach... I tak sobie pomyślałam, że  mocno piernikowe choineczki to fajne wspomnienie mijających już świąt.

Składniki na 12 sztuk:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
¾ szklanki cukru
¾ szklanki mleka
½ szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki miodu
2 łyżki cynamonu
2 łyżki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka kardamonu
2 łyżki startych goździków
1 łyżeczka gorzkiego kakao
2 jajka
kokos i 12 orzeszków w gorzkiej czekoladzie do dekoracji

Bita śmietana:

300  ml śmietany kremówki
2-3 łyżeczki cukru pudru
barwnik spożywczy

Przygotowanie:

Ciasto:
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia oraz wszystkie przyprawy. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, miód,  jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre, całość delikatnie wymieszaj i nakładaj do foremek. Pieczemy  ok. 40 minut w temperaturze 190 stopni.

Bita śmietana:

Kremówkę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno, pod sam koniec dodajemy kilka kropel  barwnika spożywczego.

 

 

Smacznego !