Kokosowe mini serniczki z malinowym musem

 

Kolejna alternatywa dla tych, którzy nie mogą jeść kazeiny. Lekkie i delikatne z musem ze świeżych malin mini serniczki, bez kazeiny, bez glutenu i bez cukru i bez jajek…

Składniki na 12 sztuk:

Masa serowa:
1 szklanka orzechów nerkowca
400 ml mleka kokosowego
2 łyżeczki agar agar
3 łyżki ksylitolu

Mus malinowy:
2 szklanki świeżych malin
2 łyżeczki agar agar
3 łyżki ksylitolu

Przygotowanie:

Masa serowa:

Orzechy nerkowca moczymy w wodzie całą noc czyli jakieś 10-12 godzin. Miksujemy namoczone orzechy, ksylitol, mleko kokosowe, agar agar i gotujemy na wolnym ogniu  3-4 minuty. Wlewamy masę do papilotek na 3/4 ich wysokości i odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.

Mus malinowy:

Maliny, ksylitol i agar agar podgrzewamy na wolnym ogniu, następnie całość miksujemy na gładka masę. Po ostygnięciu kiedy masa zaczyna gęstnieć wlewamy do papilotek. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

 

  

 

 

Smacznego !