Mini serniczki kawowe

 

Gorąca kawa z mlekiem i do tego kawałek sernika. Czy może być coś lepszego dla miłośników kawy i serników? Oczywiście, że tak – takie 2 w 1 czyli mini serniczki o smaku kawowym;-)

Składniki na 12 sztuk:

Masa serowa:

250 dag serka twarogowego 2-krotnie mielonego
250 dag mascarpone
1 budyń waniliowy
3/4 szklanki cukru
2 jajka
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej lub więcej jeśli ktoś lubi mocno kawowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki śmietany kremówki

Bita śmietana:
200 ml śmietany kremówki
1 łyżeczka ksylitolu (lub cukru)

Dodatkowo:
12-15 mini hitów z nadzieniem czekoladowym
12 szt. papilotek

Przygotowanie:

Aby papilotki dobrze odchodziły warto posmarować je olejem roślinnym. Mini hity drobno kruszymy i dajemy na spód papilotek.Kremówkę delikatnie podgrzewamy, dodajemy kawę i mieszamy do rozpuszczenia kawy. Serki, jajka, przestudzoną kremówkę z kawą, cukier, budyń i proszek do pieczenia  dajemy do miski i miksujemy do połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy.Masę  wlewamy do papilotek i pieczemy w temperaturze  170 stopni  ok. 40 min. aż powierzchnia serniczków będzie ścięta.Wystudzamy powoli w piekarniku, następnie przekładamy do lodówki na 3 godz. Robimy bita śmietanę  -  kremówkę z ksylitolem (cukrem) ubijamy i dekorujemy mini serniczki.

Smacznego !