niedziela, 26 stycznia 2014

Chleb zmieniający życie - bezglutenowy


Oryginalny przepis na ten chleb pochodzi z „My New Roots”, nie byłabym sobą, gdybym go trochę nie zmodyfikowała.  Po prostu dostosowałam przepis do polskich realiów i dodatkowo zrobiłam go w wersji bezglutenowej.  Jest zdrowy i bardzo sycący.

Składniki:
1 szklanka ziaren słonecznika
3/4 szklanki siemienia lnianego
1/2 szklanka orzechów laskowych lub migdałów ( dobrze jest posiekać na mniejsze kawałki, wówczas chleb nie będzie się kruszył podczas krojenia)
1,5 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
10 łyżek zmielonego siemienia lnianego
2 łyżeczki soli morskiej
5 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego
1  i 3/4 szklanki letniej wody

Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki wymieszać w dużej misce.W drugiej wymieszać wodę i olej.Wlać płynne składniki do suchych i zostawić na 5 minut aż do wchłonięcia płynów.Formę posmarować cienko olejem kokosowym i przełożyć masę. Pozostawić na około 2 godziny.  Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i piec na środkowym poziomie około 40 minut.Wyjąć z piekarnika, odstawić na godzinę do schłodzenia.Wyjąć z foremki i zostawić do całkowitego wychłodzenia - najlepiej całą noc. Chleb musi być bardzo zimny, bo inaczej będzie się kruszył podczas krojenia.




Smacznego !

2 komentarze: