Sernik z białą czekoladą i borówkami - bezglutenowy

I nowa odsłona sernika bezglutenowego. Tym razem z białą czekoladą i borówkami amerykańskimi;-) 
 

Składniki:

750 dag twarogu półtłustego (przynajmniej dwukrotnie mielony)
250 ml skondensowanego mleczka

1/2 kostki dobrego masła
4 jajka

1 szklanka cukru (drobnego do wypieków)

1 paczka budyniu waniliowego bezglutenowego

1 paczka cukru z prawdziwą wanilią

1 łyżeczka sody

Polewa:
1 tabliczka białej czekolady
1 szklanka borówek amerykańskich

Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło z cukrem miksujemy do uzyskania jasnej masy, dodajemy mleczko, potem żółtka i dalej miksujemy. Ciągle miksując powoli dodajemy twaróg. Następnie stopniowo wsypujemy budyń, sodę i cukier z prawdziwą wanilią i jeszcze chwilę miksujemy. Białka ubijamy na sztywno i powoli łyżką dodajemy do masy serowej. Masę serową wlewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 70 minut w temperaturze 170 stopni. Wystudzić w delikatnie uchylonym piekarniku.
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej do uzyskania jednolitej polewy i wylewamy na sernik. Górę dekorujemy borówkami amerykańskimi. 

Smacznego !