niedziela, 2 lutego 2014

Amarantuski - ciasteczka bezglutenowe


Ciasteczka bogate w białko mimo iż nie ma w nich jajek ani mleka;-) To za sprawą cudownych właściwości amarantusa, który przez fachowców FAO został określony jako roślina XXI wieku. Poza dużą zawartością białka, zawiera spore ilości błonnika, substancje opóźniające efekty starzenia oraz antyoksydanty przeciwdziałające chorobom. I co najważniejsze, z mojego punktu widzenia, nie zawiera glutenu czyli mogę je wcinać;-) Ponadto do ciasteczek dodałam sezam, który zawiera wiele witamin miedzy innymi: A, E, witaminy z grupy B oraz przeciwutleniacze, które zwalczając wolne rodniki zapobiegają procesom starzenia się skóry. Zatem te ciasteczka to samo zdrowie;-)

Składniki:
2 szklanki amarantusa espandowanego
½ szklanki sezamu
6 łyżek syropu z agawy

Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy, wsypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie wygładzam, tak aby masa była równomiernie rozłożona. Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy około 20 minut, aż ciasteczka się zarumienią.  Wyciągamy i jeszcze ciepłe kroimy na mniejsze kawałki i odstawiamy do wystygnięcia. 



Smacznego ! 

4 komentarze:

  1. Wypróbowałam, pyszne! Sezam wcześniej uprażyłam, a syrop z agawy z powodu jego braku, zastąpiłam miodem akacjowym - dobrze się sprawdził. Dziękuję za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marto, bardzo się cieszę, że przypadł Ci do gustu i smaku ;-)

      Usuń
    2. Można dodać coś innego,zamiast syropu???

      Usuń
    3. Oczywiście że można ;-) np. miód ;-)

      Usuń