Nie ma to jak odwiedziny u rodziców - zawsze dostanie się coś dobrego;-)Też tak macie? Dzisiaj tata przelewał nalewkę z pigwy. Tak więc do domku wróciłam z nalewką i z owocami pigwy. Nalewka stoi ładnie w półce i czeka na niespodziewanych gości, a owoce... po zjedzeniu kilku stwierdziłam, że lepiej będzie jak je wrzucę do czekoladowych cupcake'sów;-)
Składniki na 15 sztuk:
Ciasto:
1 szklanka bezglutenowej mąki owsianej
1 szklanka bezglutenowych płatków owsianych
¾ szklanki cukru
¾ szklanki mleka sojowego
½ szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1,5 łyżeczki sody
2 łyżeczki gorzkiego kakao
1 szklanka pigwy pokrojonej w kostkę ( u mnie pigwa z nalewki)
Bita śmietana:
300 ml śmietany kremówki
2-3 łyżeczki cukru pudru
1-2 łyżeczki kurkumy
Przygotowanie:
Ciasto:
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao, sodę. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre, dodaj pigwę, całość delikatnie wymieszaj i nakładaj do foremek do 3/4 wysokości. Pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 190 stopni.
Bita śmietana:
Kremówkę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno, pod sam koniec dodajemy kurkumę.
Smacznego ! 
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz