wtorek, 30 września 2014

Muffinki jabłkowe


Sezon jabłkowy trwa u mnie na całego, nie za sprawą akcji jedzmy jabłka na złość Putinowi, który nałożył embargo na polskie jabłka, a za sprawą pysznych jabłuszek z ogródka rodziców;-) Dołączam wiec  do akcji promującej nasze krajowe owoce. O ich zaletach, wspaniałych właściwościach oraz walorach smakowych nie będę się rozpisywać bo każdy dobrze je zna. Proponuję muffinki z jabłkami i dużą ilością cynamonu.

Składniki na 12 muffinek:
1 szklanka mąki
1 szklanka płatków owsianych
½ szklanki siemienia lnianego
½ szklanki orzechów włoskich
¾ szklanki cukru
1 szklanka mleka
½ szklanki oleju roślinnego
2 jajka
2 łyżeczki sody
2-3 łyżki cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki imbiru
1 duże jabłko

Przygotowanie:
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, siemię lniane, orzechy, cukier, sodę oraz przyprawy. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej,  jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj. Dodaj starte na tarce ( grube oczka)  jabłko, delikatnie przemieszaj i nakładaj do foremek. Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190 stopni. Wersja bez glutenu i bez kazeiny: zamiast zwykłej mąki użyj mąki gryczanej, zamiast płatków owsianych – płatki owsiane bezglutenowe, a mleko zastąp mlekiem sojowym lub ryżowym.


Smacznego !

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz