Uwielbiam kawę latte na mleczku sojowym... Niektórzy twierdzą, że to nie kawa tylko napój kawowy... Zwał jak zwał małe espresso zalane dużą ilością mleka... Boski smak... I ten boski smak przeniosłam na ciacho;-) Bez glutenu, bez kazeiny i bez pieczenia;-)
Składniki:
Spód:
1 szklanka daktyli
1/2 szklanki rodzynek
1 szklanka blanszowanych migdałów
1,5 szklanki płatków gryczanych
Góra:
2 szklanki mleka sojowego
40 ml mocnej kawy
6 łyżeczek agar agar
Przygotowanie: Góra:
2 szklanki mleka sojowego
40 ml mocnej kawy
6 łyżeczek agar agar
Migdały moczymy 2-3 godziny. Daktyle i rodzynki moczymy około 30 minut, wodę odlewamy i razem z migdałami miksujemy na gładką masę. Dodajemy płatki gryczane i mieszamy. Masę przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Mleko, kawę i agar agar podgrzewamy jakieś 2-3 minuty, odstawiamy do schłodzenia. Kiedy kawa zacznie tężeć wlewamy do tortownicy i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Smacznego !
co to jest agar agar pierwszy raz słyszę o czymś takim
OdpowiedzUsuńAgar agar to substancja żelująca używana w zastępstwie żelatyny głównie przez wegetarian i wegan. Można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością.
OdpowiedzUsuń