Karpatka

Tym razem u mnie ciacho jakiego jeszcze nie było - karpatka. Inspiracją do tego wypieku był przepis z Kwestii Smaku. Ciacho pyszne ale ma jedną wadę - za szybko znika;-) 

Składniki ciasto:

125 g masła 

1 szklanka wody 
1 szklanka mąki

5 jajek 

1 łyżeczka sody 
Składniki krem: 
2 budynie waniliowe  

750 ml mleka  
3 łyżki cukru 
200 g masła 

Dodatkowo:
cukier puder 
masło i odrobina mąki do posypania formy

Przygotowanie ciasto:

Masło roztopić, dodać wodę i zagotować. Po zagotowaniu wsypać mąkę i ucierać aż powstanie gładka masa. Masę wystudzić dodać sodę, jajka i całość zmiksować. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną część wyłożyć na wysmarowaną masłem i oprószoną mąką formę ( wymiary: 25 cm * 35 cm). Delikatnie rozprowadzić po blaszce i włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy około 20-25 minut. Po upieczeniu czynność powtarzamy z drugą częścią ciasta.
Przygotowanie krem:
Budynie z cukrem ugotować wg przepisu tylko w mniejszej ilości mleka  (750 ml zamiast 1 litr ). Wystudzić od czasu do czasu mieszając.  Masło ubić mikserem, następnie dodawać po łyżce wystudzony budyń  i ubijać aż powstanie puszysta masa. Powstały krem rozsmarować na jednej części ciasta i przykryć drugą. Odstawić w chłodne miejsce do wychłodzenia następnie posypać cukrem pudrem i wcinać;-) 

 Smacznego !