Sernik piernikowy

Dzisiaj powrót do świąt- aromatyczny sernik piernikowy na spodzie z ciasteczek korzennych. 

Spód:

200 dag ciasteczek korzennych
50 dag masła

Składniki:

650 dag twarogu półtłustego
300 ml śmietany kremówki 18%

4 jajka

3/4 szklanki cukru pudru ( lub drobnego cukru do wypieków)

1 paczka budyniu śmietankowego

1  łyżeczka sody  
1 paczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu 
1 łyżeczki gałki muszkatołowej 
1 łyżeczka imbiru
szczypta soli

Polewa:
1 tabliczka gorzkiej czekolady 

Przygotowanie: 

Spód: Ciasteczka miksujemy, dodajemy roztopione masło, mieszamy i całość wylewamy na spód tortownicy.

Masa serowa: Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Żółtka oddzielamy od białek i mieszamy z pozostałymi składnikami. Białka ubijamy na sztywno i powoli dodajemy do masy serowej. Całość delikatnie mieszamy i wlewamy do tortownicy. Pieczemy około 60 minut w temperaturze 170 stopni.   Wystudzić w delikatnie uchylonym piekarniku.    

Polewa: Czekoladę topimy w kąpieli wodnej i dekorujemy serniczek. 

Smacznego !