Chleb pszenno-żytni

Kto rano wstaje, ten ma cieplutki chlebuś na śniadanie;-) Łatwy w przygotowaniu, smaczny z fantastyczną chrupiącą skórką chlebuś pszenno-żytni na drożdżach, w sam raz na  niedzielne śniadanko, i nie tylko niedzielne;-)   

Składniki na 1 bochenek: 
250 g mąki żytniej
200 g mąki pszennej
25 g drożdży 
250 ml letniej wody
1,5 łyżki oliwy 
1 łyżka miodu 
1 łyżka soli 
1/2 szklanki siemienia lnianego
 Przygotowanie:

Wszystkie składniki (oprócz siemienia lnianego)  mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie dodajemy siemię lniane, wyrabiamy ciasto, wkładamy do wysmarowanej olejem formy i odstawiamy na około 90 minut do wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 250 stopni przez około 15 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze około 50 minut. Jeśli chcemy, aby skórka była chrupiąca, w połowie pieczenia spryskujemy chleb wodą.

Smacznego !