Muffinki z orzechami włoskimi

Jabłka, rodzynki, cynamon, imbir i dużo, dużo orzechów włoskich - to kolejna propozycja na muffinki.

Składniki na 14 sztuk: 
1 szklanka mąki
1 szklanka płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
3-4 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki imbiru
1/2 szklanki rodzynek
3/4 szklanki orzechów włoskich
3 łyżki siemienia lnianego
3/4 szklanki cukru 
1 opakowanie cukru waniliowego
1 jajko
3/4 szklanki mleka
3/4 szklanki oleju roślinnego  
1 duże jabłko

Przygotowanie:

W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, przyprawy, cukier, cukier waniliowy. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajko. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj. Dodaj bakalie i starte jabłko. Mieszamy, wlewamy ciasto do foremek i pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190 stopni. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego !