Muffinki z nektarynkami i rodzynkami

Nektarynki i rodzynki dzisiaj takie połączenie w malutkich babeczkach. I do tego biała czekolada... I jak tu nie zgrzeszyć;-)

Składniki na 15 sztuk: 
Ciasto:
1,5  szklanki mąki 
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki sody 
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią
1 szklanka mleka
3/4 szklanki oleju roślinnego 
1 jajko 
1 szklanka  rodzynek  
2 nektarynki
1 tabliczka białej czekolady
 Przygotowanie:

Ciasto: 

W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, cukier z prawdziwą wanilią, sodę oraz garść rodzynek. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej,  jajko. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj. Dodaj pokrojone na kawałki nektarynki i delikatnie wymieszaj.  Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190  stopni. Upieczone muffinki posypujemy cukrem pudrem lub polewamy roztopiona w kąpieli wodnej białą czekoladą.

Smacznego !