Rabarbaru jeszcze u mnie nie było wiec trzeba to zmienić ;-) Słodkie owsiane muffinki z rabarbarem w sam raz na małą przekąskę ;-)
Składniki na 15 sztuk: Ciasto:
1 szklanka mąki
1 szklanka płatków owsianych
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki sody
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią
1 szklanka mleka
3/4 szklanki oleju roślinnego
1 jajko
garść rodzynek
Przygotowanie:
Ciasto:
Na rozgrzaną patelnię wlewamy troszkę oleju roślinnego, wsypujemy obrany i pokrojony na kawałki rabarbar i posypujemy 2-3 łyżeczkami cukru. Całość dusimy 2-3 minuty i odstawiamy do ostudzenia. Następnie w jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane,
cukier, cukier z prawdziwą wanilią, sodę oraz garść rodzynek. W drugiej
misce
wymieszaj mokre składniki: mleko,
olej, jajko. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i
całość wymieszaj. Dodaj rabarbar i delikatnie wymieszaj. Pieczemy
około 30-35 minut w temperaturze 190 stopni. Upieczone muffinki
posypujemy cukrem pudrem.
Pychotki!:)
OdpowiedzUsuń