Ostatnio bardzo polubiłam soczek z marchewki;-) Codziennie szklaneczka świeżo wyciskanego soku to już mój rytuał. Sok pyszny jednak po jego zrobieniu zostaje dużo startej marchewki. Szkoda wyrzucać - pomyślałam i zrobiłam z niej ciacho marchewkowe.
Składniki:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki siemienia lnianego
3/4 szklanki rodzynek
2 łyżeczki sody
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 szklanka mleka
3/4 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
2 szklanki startej marchewki ( pozostałej po zrobieniu soku) lub 1,5 szklanki startej ( na tarce )
Krem:
150 g serka mascarpone
2/3 szklanki śmietany kremówki
4 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Ciasto:
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, sodę, siemię lniane, przyprawy. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj. Dodaj rodzynki oraz startą marchew, całość wymieszaj i wlej do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Pieczemy około 50-60 minut w temperaturze 180-190 stopni.
Krem:
Śmietanę ubijamy na sztywno. Serek mieszamy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy do niego śmietanę. Nakładamy na wystudzone ciacho i dekorujemy.
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, sodę, siemię lniane, przyprawy. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj. Dodaj rodzynki oraz startą marchew, całość wymieszaj i wlej do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Pieczemy około 50-60 minut w temperaturze 180-190 stopni.
Krem:
Śmietanę ubijamy na sztywno. Serek mieszamy z cukrem pudrem i stopniowo dodajemy do niego śmietanę. Nakładamy na wystudzone ciacho i dekorujemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz